Carte dei Vini, I PAZZI di FLEMMING - Cucina, Cocktails, Champagne

Seleziona la tipologia di Vino

Emilia Romagna - Az.Ag.Bruno Zanasi, Castelvetro (Mo)
Gradazione: 11,5%

Il profumo è un mix di frutti rossi maturi, accompagnati da una nota di freschezza, esaltata quest’ ultima dalle bollicine. In bocca ritorna il perlage a solleticare la lingua.

in vasche d'acciaio

Emilia Romagna - Az.Ag.Tizzano, Casalecchio di Reno, Bo
Gradazione: 12,5%

Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Secco, di corpo. Leggermente tannico, armonico. Abbinamento Crescentine

Affinamento 6 mesi. 100% Grechetto Gentile

Emilia Romagna - Az.Ag.Tizzano, Colli Bolognesi (Bo)
Gradazione: 11,5%

Fresco, secco, strutturato, abbastanza morbido, presenta un tenue e gratificante retrogusto amarognolo. Piacevolmente frizzante, cristallino, giallo chiaro con lievi riflessi verdolini e con profumi fruttati e delicati.

Chardonnay 100%

Emilia Romagna - Bellaveder
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino. Complesso, piacevoli sentori di lievito si coniugano con note fruttate fresche, tropicali e agrumate. Piacevolmente fresco, di corpo, persistente. Il perlage molto fine e persistente conferisce cremosità in bocca.

75% Pinot nero, 20% Chardonnay, 5% Pinot meunier

Emilia Romagna - Philipponnat
Gradazione: 12%

La cuvée si caratterizza per il suo bouquet raffinato in cui le note fruttate si rivelano in tutta la loro complessità. L'attacco in bocca è preciso con note fruttate arricchite da lievi tocchi speziati

100% Albana in purezza

Emilia Romagna - Poderi del Nazareno
Gradazione: %

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi che ricordano la pesca gialla, il gelsomino e la ginestra. Al palato è corposo, con sapidità e consistenza tipica del vitigno

100% Glera

Veneto - Adami
Gradazione: 11%

Leggero perlage fine e persistente, colore giallo paglierino. Da note fresche e fruttate tipiche del prosecco che si avvertono al termine della fermentazione, unite al caratteristico “crosta di pane”, si passa via via nel tempo a note sempre più complesse derivate dal contatto con il lievito.

Glera

Veneto - Bellenda
Gradazione: 11,5%

Il profumo ricorda la mela renetta e la nocciola appena sbucciata con sentori di rosmarino e menta. Al palato è netto e croccante come il primo morso a una mela, pulito e persistente ha ottima corrispondenza con il profumo

Glera, Vari

Veneto - Bisol
Gradazione: 11,5%

Giallo paglierino brillante, ha un perlage fine e persistente. Al naso si rivela un bouquet fragrante, con sentori di mela verde, pera, fiori bianchi e agrumi. In bocca, l'equilibrio tra la morbidezza del dosaggio extra dry e la vivace freschezza lo rende piacevolmente saporito.

100% Garganega

Veneto - Canoso
Gradazione: 14,5%

Colore giallo dorato con riflessi ambrati, denso e consistente. Ampio ed elegante, con sentori di zafferano e curcuma che virano al miele di corbezzolo; nel finale note balsamiche di cardamomo.

65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni

Veneto - Casa Lupo
Gradazione: 14,5%

Di colore rosso granato, profuma di frutti di bosco, viole e spezie dolci, in bocca è morbido ed equilibrato, con tannini setosi e delicati.

65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni

Veneto - Casa Lupo - PALADIN
Gradazione: 16%

colore rosso granata scuro e note olfattive fruttate di frutti a bacca rossa , spezie e vaniglia- Al palato è ricco ed elegante, con una struttura importante.

Veneto - Domini Veneti, Negrar, Vr
Gradazione: 14%

Rosso morbido e complesso. Il profumo intenso presenta sentori di ciliegia e spezie. Sapore caldo, corposo, con note di frutta secca.

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Veneto - Giuseppe Quintarelli
Gradazione: 16,5%

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso si presenta con sentori di visciole sotto spirito e confettura di amarene, poi cenni scuri di tabacco, cioccolato fondente e pepe nero. Assaggio denso, strutturato, in assoluto equilibrio, è un vino piacevole ma non piacione, che si distingue per la vellutata tessitura tannica e per il lungo ed armonioso finale, perfettamente corrispondente all’olfatto.

Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo e Sangiovese

Veneto - Giuseppe Quintarelli
Gradazione: 16,5%

Colore rosso granata, in bocca è pieno, caldo , armonico, equilibrato, tannico. Lunghissimo e molto persistente con retrogusto di goudron.

Veneto - Masi
Gradazione: 14%

Colore rosso rubino intenso, al palato è ricco, caldo e intenso di frutta cotta, con sentori di cacao e vaniglia nel finale. Al naso frutti di bosco, confettura e vaniglia.

Corvina 70%, Rondinella 15%, Oseleta 10% e Molinara 5%

Veneto - Masi
Gradazione: 15,5%

Colore rosso rubino intenso, profumo con note di prugna e ciliegia cotta con tostatura di caffè Gusto pieno e morbido, caldo e intenso

30% Corvina 30% Corvinone 30% Rondinella 10% Altre varietá tradizionali

Veneto - Tedeschi
Gradazione: 14,5%

Limpido e trasparente Rubino intenso, riflessi gratati. Al naso profumi di lampone, mora selvatica, mirtillo Mele e note mentolate. In bocca Elegante, robusta e morbida struttura Molto equilibrato, fresco e fruttato Lunga persistenza

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Veneto - Tenuta Santa Maria
Gradazione: 16%

Colore rosso rubino dai riflessi granati. I profumi che avvolgono il naso raccontano sensazioni di ciliegia in confettura, rosa appassita e spezie piccanti. Al palato è un vino di grande struttura, caldo e morbido, con tannini vellutati e una elegante freschezza.

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Veneto - Tenuta Santa Maria
Gradazione: 14,5%

Alla vista è di colore rosso rubino brillante. Sentori di ciliegia e mirtillo si distendono su un tappeto speziato fatto di liquirizia, cannella e pepe. Al palato risulta morbido e caldo, con tannini vellutati e un finale di lunga persistenza.

Dolcetto 100%

Piemonte - Adriano Marco e Vittorio
Gradazione: 13%

Colore rosso rubino luminoso, profumo fruttato e vinoso, con note note di frutti di bosco, prugna. amarene e fragranze floreali Gusto fresco, fragrante, scorrevole e piacevolmente tannico

Nebbiolo 100%

Piemonte - Adriano Marco e Vittorio
Gradazione: 13%

Colore rosso granato limpido, profumo di violetta appassita e piccoli frutti rossi freschi e in confettura, echi minerali Gusto di media struttura e accesa freschezza, tannino ben amalgamato e vena gastronomica

Nebbiolo 100%

Piemonte - Adriano Marco e Vittorio
Gradazione: 14%

Colore rosso granato sottile e limpido al naso timbro floreale, di violetta e rosa canina, con sfavilli mentolati e speziati in evoluzione Gusto denso, potente e deciso, tannino gentile e accesa verve sapida nel finale

Barbera 100%

Piemonte - Adriano Marco e Vittorio 2022
Gradazione: 14,5%

Colore rosso rubino acceso con trame purpuree, profumo frutto croccante, mora, piccoli frutti neri in confettura e spezie leggere Gusto: Avvolgente e armonico, supportato da piacevole spalla acida e vellutato tannino

Piemonte - Coppo
Gradazione: 14,5%

Color rosso rubino con riflessi porpora. Lo spettro olfattivo manifesta aromi fruttati intensi, tra cui spiccano ciliegia, lampone e mora. All’assaggio è di corpo, fresco, equilibrato fra componente acida e tannica. Chiude con un finale persistente.

Barbera

Piemonte - Coppo
Gradazione: 16%

Rosso rubino brillante, sprigiona un ricco bouquet di frutta rossa matura (ciliegia, ribes), arricchito da piacevoli note speziate e accenni balsamici. Il gusto è pieno e avvolgente, con una tipica freschezza e tannini morbidi.

Chardonnay

Piemonte - Coppo
Gradazione: 13,5%

Colore giallo dorato al naso emerge la frutta tropicale, su una trama legata a fresche sensazioni vegetali di peperone verde. Ottima struttura ed equilibrio.

120 mesi. 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay

Piemonte - Luigi Coppo
Gradazione: 12%

Colore giallo paglierino dorato. Al naso: sentori minerali, di crosta di pane e lievito. In bocca: cremoso, austero ed elegante.

Affinamento 24/36 mesi. 100% Pinot Nero

Piemonte - Luigi Coppo - Canelli, At
Gradazione: 12,5%

metodo classico Alta Langa blanc de noirs, ottenuto da uva Pinot Nero e maturato sui lieviti in bottiglia per 30 mesi. Fresche e delicate note fruttate e di lievito animano un sorso asciutto e vivace, piacevole e cremoso

Affinamanto 48/60 mesi. 80% Pinot Nero 20% Chardonnay

Piemonte - Luigi Coppo, Canelli, At
Gradazione: %

spumante di alta qualità prodotto con uve selezionate. Con il suo perlage fine e la sua complessità aromatica, offre una freschezza elegante e un gusto persistente.

Nobili uve Nebbiolo

Piemonte - Massimo Rivetti
Gradazione: 14%

colore rosso granato chiaro, tipico del Nebbiolo maturo. Al naso, il bouquet è complesso e invitante, con note di violetta, ciliegia e piccoli frutti rossi, arricchite da un'elegante sfumatura di spezie e un lieve sottofondo di vaniglia e cuoio, dovuto all'invecchiamento in legno.

Piemonte - OTTOSOLDI
Gradazione: 13%

Colore giallo paglierino brillante. Profumo di fiori con toni persistenti di frutta matura, sentori terziari che promettono longevità.Grande freschezza, sapore pieno, ricco e avvolgente, con note minerali e sapide.

Nebbiolo 100%

Piemonte - Viberti
Gradazione: 14%

Rosso di straordinaria qualità e complessità, con profumi intensi di frutti rossi, rose, tabacco e spezie. Al palato è potente e avvolgente, con tannini nobili e una lunga persistenza

Nebbiolo

Piemonte - Viberti
Gradazione: 13,5%

Fresca acidità che proviene dai vigneti più alti, profumi estremamente tradizionali e una struttura imponente, ma con tannini morbidi ed eleganti.

Dolcetto di Dogliani 100%

Piemonte - Viberti
Gradazione: 14%

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso ha profumi di frutti di bosco e di frutta candita. Al palato ha una buona freschezza, è corposo, morbido, con note di spezie, mora, amarena e un finale lungo in cui si avvertono il pepe nero e frutti rossi.

Barbera 100%

Piemonte - Viberti
Gradazione: 14%

Al naso sprigiona sentori di frutti rossi croccanti, viole e un leggero accenno di spezia dolce. Il sorso è fresco, scorrevole e vivace, pensato per accompagnare con naturalezza la cucina piemontese di tutti i giorni.

126 mesi. Pinot Nero 100%

Lombardia Franciacorta - Bonomi
Gradazione: 12,5%

Giallo dorato luminoso, con perlage finissimo e persistente. Gusto ricco e strutturato, sapido e molto fresco, dall'elegante consistenza cremosa e di lunga persistenza

Affinamento 48 mesi. 50% Chardonnay 50% Pinot Nero

Lombardia Franciacorta - Bonomi - Coccaglio, Bs
Gradazione: 12,5%

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino brillante. Al naso spiccano le note di frutti bianchi, vaniglia e la sinfonia di sfumature agrumate e vegetali su cui si distinguono le deliziose note di crosta di pane appena sfornato, essenziali e chiare.

65% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero

Lombardia Franciacorta - Ca’ del Bosco
Gradazione: 12,5%

Coloe giallo dorato luminoso con perlage finissimo e persistente. All'olfatto note complesse di frutta secca, agrumi canditi, fiori bianchi e crosta di pane.

42 mesi 100% Chardonnay

Lombardia Franciacorta - Corte Aura
Gradazione: 12,5%

Franciacorta Rosè, colore rosa tenue e delicato. Profumo elegante con note di mora e lampone tipiche del Pinot Nero. Gusto morbido e succoso, accompagnato da un’acidità equilibrata.

42 mesi 100% Chardonnay

Lombardia Franciacorta - Corte Aura
Gradazione: 12,5%

100% Chardonnay - bianchi, scorza di limone e caprifoglio sono gli aromi che spiccano. Il palato è fresco e minerale, con un'abbondante nocciola, note di vaniglia e mela verde.

36 mesi Chardonnay, Pinot Nero

Lombardia Franciacorta - Corte Aura
Gradazione: 12,5%

Chardonnay, Pinot Nero - giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage deciso e costante, profumo ampio con sentori di frutta secca e aromi speziati. Al gusto ha una personalità riconoscibile con una fragranza decisa.

Chardonnay 95% e Pinot nero 5%

Lombardia Franciacorta - Monte Rossa
Gradazione: 12,5%

Al naso risulta soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Nel bicchiere si evolve, svelando tocchi vegetali e marini con chiusura di mandorla fresca. Al palato colpisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio del perlage con la sferzante freschezza, in chiusura è sapido e balsamico.

Chardonnay 100%

Lombardia Franciacorta - Monte Rossa
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino, con un perlage persistente e fine. Sensazioni piacevoli di ananas, pesca, agrumi, biscotti e frutta secca Gusto morbido e fresco, sottile e piacevolmente effervescente, elegante nelle sue note sapide

Chardonnay

Lombardia Franciacorta - Monte Rossa
Gradazione: 12,5%

spumante metodo classico dal profilo morbido, elegante e profumato: una delle più celebri espressioni di Monte Rossa. Raffinati profumi di fragoline, confetti e pan di spagna accompagnano un sorso sapido, piacevole e molto fruttato, dinamico ed equilibrato

70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

Lombardia Franciacorta - Monte Rossa
Gradazione: 12,5%

Perlage fine e persistente. All’olfatto rivela sentori di nocciola, pasticceria, uva sultanina, caffè leggero e note di tostato. In bocca si presenta un vino ampio e generoso, di grande complessità, bilanciato con finale acido e salato caratterizzato da note di frutta esotica

Chardonnay 85%, pinot bianco 15%

Lombardia Franciacorta - Tenuta Montenisa
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di mela verde e di pesca a polpa bianca, di glicine e di crosta di pane. Al palato è fresco, ben bilanciato tra vivacità e corpo, piacevolmente dinamico, elegante, di buona persistenza.

Affinamento 30 mesi. 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero

Lombardia Franciacorta - Uberti, Franciacorta (Bs)
Gradazione: 12,5%

Rosa confetto con riflessi aranciati, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori fruttati di fragola, pompelmo, cannella e di gesso. Al palato è soffice, intenso, piacevolmente fresco e persistente.

Affinamento 30 mesi. Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero

Lombardia Franciacorta - Uberti, Franciacorta, Bs
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ginestra, di pesca a polpa gialla e di gesso. Una mineralità diffusa che apre ad un assaggio strutturato, sapido, di grande armonia e ottima persistenza

Affinamento 6 mesi. 100% Pinot Nero

Lombardia Oltre Pò - Giorgi 1870 - Canneto Pavese, Pv
Gradazione: 12,5%

Colore paglierino scarico con riflessi verdognoli. Ben pronunciato e distinto, fresco e fragrante, netto di mela golden, con ricordi di artemisia. Gusto vivace, armonico, ha nerbo vivo e stoffa vellutata ed elegante.

in autoclave

Lombardia Oltre Pò - Giorgi 1870 - Canneto Pavese PV
Gradazione: 11,5%

Vino frizzante prodotto a partire dal vitigno internazionale simbolo dell’Oltrepò, il Pinot Nero.

Affinamento 80 mesi. 100% Pinot Nero

Lombardia Oltre Pò - Giorgi 1870 - Canneto Pavese, Pv
Gradazione: 12,5%

Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Un bouquet complesso ed elegante con note di fiori bianchi e vaniglia. Sapore sapido di ottima struttura e personalità, asciutto e ben equilibrato.

Lombardia Oltre Pò - Giorgi 1870 Oltre Po’ Pavese
Gradazione: 7%

Sapore intenso che lo rende perfetto per accompagnare formaggi secchi, piccanti e dolci.

Affinamento 36 mesi. 100% Pinot Nero

Lombardia Oltre Pò - Giorgi 1870, Canneto Pavese (Pv)
Gradazione: 12,5%

Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente. Il bouquet è ampio, con reminiscenza di salvia, albicocca e fiori bianchi. Il sorso è cremoso e fresco, dal perlage setoso, e un finale ben equilibrato.

Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%

Trentino Alto Adige - Abate Nero
Gradazione: 12,5%

Sfiora la perfezione nel rapporto tra maturità e freschezza, un millesimo raro, amorevolmente accudito per gustarlo nella sua invitante golosità. In bocca giunge teso, ricco, saporito, con un ritmico guizzo acidulo, corroborante.

50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero

Trentino Alto Adige - Arunda
Gradazione: 12,5%

Perlage particolarmente ricco e persistente, colore giallo paglierino con sfumature verdoline, profumo fruttato ampio e fragrante che richiama le uve da cui nasce, arricchito da delicate note di lievito.

Chardonnay, Pinot Noir

Trentino Alto Adige - Ferrari
Gradazione: 12,5%

Si presenta con un brillante colore salmone, con riflessi ramati che virano al corallo. Il perlage ipnotizza con le sue bollicine fini e abbondanti. Delicati sentori di confettura di rosa canina e agrumi si fondono con note speziate e minerali. Colpisce per il suo frutto vibrante e intenso, sostenuto da una fresca esplosione di sapidità che gli conferisce una straordinaria lunghezza al palato e crea un perfetto equilibrio gustativo a tutto tondo.

Chardonnay 100%

Trentino Alto Adige - Ferrari Fratelli Lunelli
Gradazione: 12,5%

Uno spumante affinato sui lieviti 7 anni di sublime espressività. Al naso si avverte una sensazione complessa ma piacevole di note fruttate, spezie delicate, fragranti aromi di pasticceria e ricordi agrumati. Al palato è ricco ed equilibrato con una lunga persistenza

Affinamento 60 mesi. 100% Chardonnay

Trentino Alto Adige - Ferrari Spumanti, Trento
Gradazione: 12,5%

Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Il perlage è estremamente fine e persistente. Sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate. Gusto elegante e armonioso.

Affinamento 96 mesi. 100% Pinot Nero

Trentino Alto Adige - Ferrari Spumanti, Trento
Gradazione: 12,5%

Dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato. Al palato, l’elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso.

Affinamento 10 anni. 100% Chardonnay. Dosaggio Extra-Brut

Trentino Alto Adige - Ferrari Spumanti, Trento
Gradazione: 12,5%

Di colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage è finissimo e persistente. Bouquet di rara intensità ed eleganza, nel quale i profumi fruttati varietali si esprimono in perfetta armonia con sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico al palato, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di aciaia e fieno maturo ben si accostano a note floreali.

Affinamento 15 anni. 100% Chardonnay. Dosaggio 2,7

Trentino Alto Adige - Ferrari Spumanti, Trento
Gradazione: 12,5%

Intensa e pregiata tonalità d’oro. L’armonia dei profumi è in perfetto equilibrio. Emergono note tostate, saline, speziate, a cui seguono frutta gialla, agrumi, canditi, spunti di zafferano, anice e mela cotogna. Ampio e leggero al sorso, ma anche di grande energia ed equilibrio, grazie a un dosaggio mai invadente, sempre armonico.

Muller Thurgau 100%

Trentino Alto Adige - Franz Haas
Gradazione: 12,5%

bianco fresco e immediato di buona ricchezza aromatica, vinificato in acciaio. I profumi richiamano la frutta e i fiori gialli, con note di pesca in evidenza. Il sorso è rinfrescante, leggero e seducente, di ottimo equilibrio

Schiava 100%

Trentino Alto Adige - Franz Haas
Gradazione: 13,5%

Rosso rubino luminoso, rofumi fragranti di mirtilli e ciliegia, uniti a sensazioni vinose. Gusto fresco, sottile, dalla beva facile e appagante

Moscato giallo

Trentino Alto Adige - Franz Haas
Gradazione: 12%

Giallo-oro leggermente smorzato. All’inizio si percepiscono note di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, a cui si uniscono sfumature di noce moscata e spezie dolci. La forte acidità e la discreta struttura minerale regalano a questo vino un’eccellente freschezza e piacevolezza.

100% Pinot nero

Trentino Alto Adige - Franz Haas
Gradazione: 12%

Profumo di frutti rossi croccanti, lampone, ribes, fragolina di bosco. Al palato è teso e verticale, sostenuto da una freschezza vibrante e da una fine sapidità minerale che prolunga la persistenza.

Riesling, Chardonnay, una parte di Gewürztraminer ed una piccola percentuale di Sauvignon Bianco e Kerner

Trentino Alto Adige - Franz Hass
Gradazione: 12,5%

Vino versatile, nel tempo non risulterà mai uguale, ma i diversi vitigni conferiscono a questo vino sempre note diverse e l’alta percentuale di Riesling contribuisce a mantenerlo vivo negli anni.

Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%

Trentino Alto Adige - Letrari
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino luminoso con perlage ricco e sottile Profumo intenso con note di mela verde, pera, crosta di pane e mandorla Gusto fruttato e fresco, armonico e di carattere

Pinot

Trentino Alto Adige - Sankt Pauls
Gradazione: 13,5%

Molteplici note aromatiche di mela gialla, pera, pesca bianca e erbe di montagna. Al palato risulta molto complesso con una struttura compatta e vellutata. Finale minerale forte e persistente.

Sauvignon

Trentino Alto Adige - Sankt Pauls
Gradazione: 13,5%

Fiori di sambuco, mango, uva spina, pompelmo e delicati aromi di erbe armoniosamente unito ad un tocco di pietra focaia. Succoso, fine e minerale al palato con un finale persistente

Pinot Grigio

Trentino Alto Adige - St. Pauls
Gradazione: 13,5%

Bouquet complesso di pera matura, mela matura e ananas. Accompagnato da delicate note speziate e da aromi leggermente nocciolati. Corposo, con un'acidità sorprendentemente croccante e un finale gessoso.

Müller-Thurgau / Rivaner

Trentino Alto Adige - St. Pauls
Gradazione: 12,5%

Un aroma fine di pesca e noce moscata si dispiega in questo vino, che coccola i sensi con il suo sapore delicato. La bocca è piena e ricca, mentre il vino convince al palato con una nota minerale e una consistenza succosa. Il finale è di lunga durata e conferisce al vino una rinfrescante prontezza.

Moscato Giallo

Trentino Alto Adige - St. Pauls
Gradazione: 12,5%

Un profumo intenso e floreale accoglie i sensi, accompagnato da sfumature di frutta tropicale matura e spezie sottili. Al palato, il vino è secco con un'impressionante pienezza che riempie la bocca. Il finale è morbido e caratterizzato da una nota minerale, che conferisce al vino un elegante equilibrio.

Affinamento in bunker militare per 84 mesi. 100% Chardonnay Dosaggio 0 g/l

Trentino Alto Adige - St.Paul - San Paolo, Bz
Gradazione: 12,5%

Tutta l’essenza dello Chardonnay di montagna. Un Blanc de Blancs fresco e minerale, capace di rendere ancora più magici i vostri momenti speciali.

Trentino Alto Adige - St.Paul, San Paolo (Bz)
Gradazione: 14,5%

Caratteristico aroma esotico di mango maturo, papaya e litchi, accompagnato da note speziate di noce moscata e cannella, e da un leggero profumo di rosa. A palato fresco e vivace. Un corpo pieno, una dolcezza del frutto equilibrata e un finale sapido.

100% Chardonnay

Trentino Alto Adige - St.Paul, San Paolo (Bz)
Gradazione: 12,5%

Dal perlage finissimo e persistente, colore giallo brillante con riflessi dorati. Bouquet intenso, particolarmente elegante e vellutato, di fiori bianchi, pesca e albicocca, con note di nocciola e crosta di pane fresco.

Pinot Bianco-Sauv-Chardonnay

Trentino Alto Adige - St.Paul, San Paolo, Bz
Gradazione: 12,5%

bianco profumato, fresco e giovane. Note floreali e fruttate lasciano spazio ad una leggera sfumatura aromatica. La beva è stimolante, sostenuta dalla struttura acida che ne esalta la serbevolezza.

Trentino Alto Adige - St.Paul, San Paolo, Bz
Gradazione: 12%

n pieno di freschezza e di profumi intensi, ideale per equilibrare il gusto di portate di pesce e altre pietanze delicate.

Trentino Alto Adige - St.Paul, San Paolo, Bz
Gradazione: 13%

Aroma tipico di frutti di bosco, violetta e cioccolato fondente. Ricco di tannini, potente e al contempo fresco al palato.

Lagrein, Merlot,Pinot Nero, Schiava)

Trentino Alto Adige - St.Paul, San Paolo, Bz
Gradazione: 12,5%

Fruttato, speziato, morbido – si presenta così la Cuvée Paul. Fruttato al naso, con intensi aromi di frutti di bosco e leggera speziatura. La bocca vellutata e rotonda garantisce una grande piacevolezza di beva.

Pinot nero 100%

Trentino Alto Adige - St.Pauls
Gradazione: 13,5%

Rosso rubino nel calice. Al naso propone una sequela aromatica con frutti di rovo, prugne e frutti rossi maturi, a cui seguono sentori più complessi di spezie ed erbe di montagna essiccate. Bocca piena e strutturata, con tannini morbidi e ben integrati nella struttura.

Az. Agr. Milazzo

Sicilia - Chardonnay, Inzolia, Sauvignon Blanc, Viognier
Gradazione: 13%

colore giallo paglierino brillante è capace di accompagnare perfettamente una grande varietà di piatti a base di pesce, formaggi e salumi, verdure o carni leggere

Chardonnay, Inzolia Rosa

Sicilia - G. Milazzo
Gradazione: 12,5%

Rosa con riflessi color salmone. Il perlage e finissimo e persistente. Al naso rivela profumi dove emerge il frutto rosso di tipo esotico in cui si distinguono litchi e fragola con complementarietà floreale. Al palato risulta sapido e secco, armonica persistenza.

Syrah 55%, Merlot 45%

Toscana - Ambrogio e Giovanni Folonari
Gradazione: 14%

colore rosso porpora intenso. All'olfatto rilascia un piacevole connubio tra note speziate, di cannella e pepe nero, e fruttate, tra cui si percepisce la mora, il ribes e la susina. Al palato è scorrevole e fragrante, con un leggero tannino a supportare la piacevolezza di bocca.

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Toscana - Antinori
Gradazione: 14,5%

Colore rosso rubino intenso e vibrante, al naso sorprende per la grande complessità che è in grado di donare: note fruttate di melograno e fragola si fondono con pesche sciroppate ed albicocche, il tutto incorniciato da vaniglia, cioccolato fondente e un pizzico di noce moscata

Sangiovese 100%

Toscana - Biondi Santi
Gradazione: 13,5%

Colore rubino intenso e brillante. Al naso svela profumi di amarena, mora, viola, tabacco e vaniglia. In bocca, è un vino di grande struttura, con tannini setosi e un finale lungo e persistente, caratterizzato da note minerali e speziate.

100% Sangiovese

Toscana - Biondi Santi
Gradazione: 13,5%

Al naso spiccano frutti rossi e violetta, mentre al palato è fresco, equilibrato e persistente. Un rosso toscano raffinato, più immediato del Brunello ma capace di sorprendere con la sua finezza.

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot

Toscana - Folonari
Gradazione: 14,5%

Colore rosso porpora, cristallino e acceso. Al naso grande sinergia tra aromi secondari del frutto e terziari del legno, marasca, cocco, cioccolato vaniglia con finale di tabacco e infusi di erbe aromatiche. Palato: esprime la maturità giovane di un grandissimo rosso, alternando piacevoli sensazioni tanniche a dolci sensazioni vinose.

Petit Verdot

Toscana - Gallico
Gradazione: 15,5%

Al colore rosso porpora intenso con riflessi finanche violacei vivace e limpido; al naso piacevolmente tipico con peculiari descrittori fruttati e floreali, note di salvia, rosmarino, rabarbaro, finale di vegetali estivi e sottofondo di vaniglia. In bocca complesso ricco, fragrante e croccante.

100% Ciliegiolo

Toscana - PoggioargentierA
Gradazione: 13%

Colore rosso rubino carico, al naso sentori di frutti rossi, come fragola e lampone. Al palato il vino è morbido, bilanciato, piacevolmente amarognolo.

100% Sangiovese

Toscana - Tenuta di Nozzola DOCG FOLONARI
Gradazione: 14,5%

Colore rubino, elegante e luminoso. Il profumo all’olfattiva le mature note della frutta a polpa rossa vanno a unirsi a sentori di spezie dolci, in un bouquet olfattivo che chiude con ricercati toni mentolati e balsamici. Il gusto in bocca è morbido e generoso, ben lavorata nella trama tannica, persistente e di ottima fattura nel retrogust

Sangiovese 100%

Toscana - Tenuta di Nozzole
Gradazione: 14,5%

colore rosso rubino, al naso floreale e fruttato con buccia d’arancio, arancio candito e spezie mediterranee. In bocca regala una grande orchestra sensoriale diretta da un tannino austero ma piacevole. Sapido e riccamente vinoso.

85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

Toscana - Tenuta San Guido
Gradazione: 14%

Colore rosso rubino compatto e molto concentrato, ha manto olfattivo ricchissimo che offre sgargianti richiami marini intrecciati a decisi profumi di cioccolato al latte, cassis, confettura di mirtilli e china.

Chardonnay

Toscana - Tenute del Cabreo
Gradazione: 13,5%

Colore giallo oro brillante, il Cabreo La Pietra di Folonari presenta un bouquet olfattivo ricco e intenso. I sentori speziati, che riportano alla mente l'aroma di vaniglia, si uniscono piacevolmente alle note di burro e composta di pesche.

Sangiovese 55%, Cabernet sauvignon 45%

Toscana - Tenute Folonari
Gradazione: 14%

Colore rosso rubino, profumo intenso, ciliegia, mirtillo nero, scorza d’arancia, ribes, violetta. Gusto morbido, fresco, di corpo

100% Sangiovese

Toscana - Tenute La Fuga, Montalcino (Si)
Gradazione: %

36 mesi di Affinamento in Legno. Colore rosso rubino carico, tendente al porpora, questo vino presenta un bouquet olfattivo intenso, con aromi di frutti a bacca rossa, note di cuoio e incenso, e sentori di cioccolata. Al palato risulta pulito e austero, con un retrogusto caratterizzato da tannini moderati

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%

Francia - Bollinger
Gradazione: 12%

Colore giallo dorato con perlage fine, profumo fruttato e speziato con sentori di mela tostata, composta di pesca e crosta di pane. Gusto Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante

100% Pinot Nero

Francia - Bollinger
Gradazione: 12,5%

Perlage fine, colore giallo paglierino. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note tostate, al palato il vino piacevole e sapido.

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Francia - Bollinger
Gradazione: 12,5%

Colore giallo dorato, con un perlage sottile, ote di mela cotogna e miele, con un finale tostato e che richiama il nocciola e l'anice stellato. Gusto corposo e intenso, con un sorso potente ma sempre equilibrato con un finale decisamente persistente

42 mesi 40% Pinot noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay

Francia - Canard-Duchêne
Gradazione: 12%

L'affumicatura ardente della riduzione colora deliziosamente il naso. Note di lievito, cardamomo, miele e pasta madre fine al palato cremoso con ricchezza contenuta e presa d'acciaio.

60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier

Francia - Chartogne Taillet
Gradazione: 12,5%

Perlage fine e persistente, rofumo tipico della crosta di pane, con piacevoli sentori di miele. Colore giallo paglierino intenso, gusto equilibrato, sapido, di solida struttura, minerale e persistente.

Sauvignon Blanc, Sémillon

Francia - Château de Cranne - Vincent Lacoste
Gradazione: 12,5%

Al naso presenta intensi aromi di frutta bianca, agrumi e accenni di fiori bianchi. In bocca è vivace, di ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza, con un finale lungo e aromatico.

Cabernet-sauvignon 7%, Cabernet franc 3%, Merlot 90%

Francia - Chateau de ricaud
Gradazione: 12,5%

Vino rosso di alto livello, ideale in accompagnamento con pietanze a base di formaggi freschi e carne rossa con sentori di spezie, lamponi, menta e cioccolato.

Sauvignon Blanc, Semillon e Muscadelle

Francia - Chateau Le Payral
Gradazione: 12%

Vino squisito, dall’aroma raffinato e dalla freschezza sorprendente, che saprà conquistare gli amanti del vino bianco secco.

40% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 20% Meunier

Francia - Collet
Gradazione: 12,5%

Floreale, tostato, aromi golosi di torta di mele. Gusto ricco, diretto con sentori di pepe bianco e liquirizia.

100% Chardonnay

Francia - Coustheur-Bonnard
Gradazione: 12%

Al palato il vino è fresco, fine, minerale, accompagnato da note fresche di agrumi e note di crosta di pane

Chardonnay

Francia - De Venoge
Gradazione: 12%

Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, esaltato da un perlage fine e persistente. All'olfatto si percepiscono sensazioni di fiori e frutti rossi maturi. Al palato risulta elegante, rotondo e aromatico, con un finale persistente.

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Francia - DE VENOGE
Gradazione: 12%

Colore giallo paglierino, esaltato da un perlage fine e persistente. All'olfatto si percepiscono sensazioni di frutta a polpa bianca, fiori d'acacia e di camomilla e di agrumi. Al palato risulta cremoso e fine, dalla buna persistenza

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Francia - De Venoge
Gradazione: 12%

Colore giallo di uno speciale fulgore e da un perlage di bella finezza e persistenza. Appaga il naso con profumi di crosta di pane, mandorla e nocciola. Al sorso è delicato e armonico, con un'ottima corrispondenza con l'olfatto a cui si va a sommare una bilanciata mineralità

Francia - De Venoge
Gradazione: 12%

aromi e sapori di pasta sfoglia, mela secca, spezie e noci salate. Corpo pieno. Bollicine finissime con una mousse estremamente fine e cremosa

Chardonnay , Pinot Meunier (Schwarzriesling) , Pinot Noir

Francia - De Venoge
Gradazione: 12%

Tonalità rosé chiaro, aromi di fragole fresche e ribes aciduli si sprigionano già al primo impatto. Al palato, questo Brut rivela un'armonica bilanciatura tra vivacità e note morbide ed eleganti, rendendolo un'esperienza unica di degustazione.

Pinot Meunier, Pinot Nero

Francia - De Venoge
Gradazione: 12%

Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi dorati, animato da un perlage fine e persistente. Al naso esprime una tavolozza di aromi che spazia dalla frutta a polpa gialla, al ribes nero, all'anice con sentori di tostato a corredo. In bocca è ampio, potente e fresco.

Affinamento 36 mesi. 50%Pinot N., 25% Chard.e 25% Pinot Meu. Dosaggio 6,1 g/l

Francia - De Venoge, Eperney Cedex
Gradazione: 12%

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sentori di fiori bianchi, delicata è la frutta a polpa gialla, leggere note di burro e di pasticceria secca. In bocca è notevole la parte morbida dando un finale piacevole e accomodante.

Affinamento 36 mesi. 50%Pinot N., 25% Chard.e 25% Pinot Meu. Dosaggio 6,1 g/l

Francia - De Venoge, Eperney Cedex
Gradazione: 12%

100% Chardonnay

Francia - Domaine Colbois
Gradazione: 13%

Con il colore, l'aroma e il gusto tradizionali di uno Chablis semplice e morbido. Senza fronzoli e rimproveri. Il rapporto tra qualità, prezzo e aspettativa è eccellente!

Pinot meunier 100%

Francia - Domaine Lagille
Gradazione: 12,5%

Colore giallo intenso, perlage fine. Al naso forti sentori fruttati, con note di frutta matura, mela cotogna e prugna. In bocca morbido ma denso. La morbida effervescenza accentua questa sensazione di fluidità. Consistenza carnosa e tenera.

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Francia - Egly Ouriet
Gradazione: 12,5%

Colore giallo paglierino, al naso sentori fruttati, accompagnati da note di pasticceria. Al palato il vino è fresco, minerale, persistente.

Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Ner

Francia - Etienne Oudart
Gradazione: 12%

Delicato e discreto giallo paglierino. Perlage fine, intenso e persistente. Fine, complesso e floreale. Evidenti e ben distinte note di fiori di acacia, miele e biancospino Piacevole, ricco e suadente, grande freschezza e sorprendente persistenza e mineralità sul finale,

100% Chardonnay

Francia - Ferrari
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Al naso è caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco. in bocca è asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo così un sorso preciso, profondo ed elegante

dai 5 ai 7 anni. Chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Francia - Frerejean Frères
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino chiaro, dal fine e persistente perlage. Al naso spiccano delicati profumi floreali, note fruttate e sentori di panetteria; al sorso è rotondo, morbido ma equilibrato da una vena di freschezza, di buona persistenza

36 mesi. 100% Pinot Nero

Francia - Gallimard
Gradazione: 12%

Giallo Paglierino Luminoso, Dal Perlage Molto Fine E Persistente. Al Naso Rivela Note Di Frutti A Polpa Bianca, Di Nocciole E Di Mandorle Fresche.

Pinot Meunier in purezza

Francia - Georges Laval
Gradazione: 12%

Colore giallo dorato brillante, Perlage fine Bouquet aromi fruttati e floreali, pasticceria, leggera tostatura e speziatura dolce Gusto fresco e minerale, ampiezza retrolfattiva. Gran finale pulito, lungo e fruttato.

18 mesi. 57% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Dosaggio 0 g/l

Francia - Georges Laval
Gradazione: 12%

Al naso aromatico, con note di frutta bianca e gialla e note di noci e toast. In bocca è setoso, con bolle sottili e ben integrate e una struttura energetica. È pieno di freschezza oltre ad avere una tonalità minerale e una fine.

Chardonnay, Pinot Nero

Francia - Jacques Rousseaux
Gradazione: 12,5%

Al naso aromi fruttati, accompagnati da note speziate. Al palato il vino è ricco, fresco, finale aromatico.

Chardonnay 100%

Francia - Jacques Selosse
Gradazione: 12%

colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, con perlage fine e persistente; Il naso è ampio e intenso con un bouquet di note burrose, frutta secca tostata, miele di castagno e aromi di crosta di pane e biscotti. In bocca è pieno e potente, equilibrato, sapido e molto fresco. Una bottiglia di Champagne unica ed irrestitibile.

Chardonnay, Pinot Nero

Francia - Jacques Selosse
Gradazione: 12,5%

Rosa rame delicato con perlage sottile, al naso mostra un naso particolarissimo di incenso e legno di sandalo, poi pepe rosa e noce moscata, con refoli di crostata ai frutti di bosco e venature iodate. Assaggio che lascia senza fiato per potenza, personalità e profondità, riesce a fondere alla perfezione l’equilibrio tra l’ossidazione, che c’è ed è tipica, con la freschezza quasi agrumata. Lunghissima la persistenza iodata dalla quale si intravede anche la mandorla tostata

120 mesi. Extra Brut

Francia - JEAN GIMONNET
Gradazione: 12%

Un naso ricco di frutta gialla matura, agrumi e con sentori di crosta di pane. Al palato è piacevolmente rotondo, mantenendo una spiccata secchezza dovuta al dosaggio zuccherino nature. Finale persistente e intenso, con una bella mineralità. Pungente e acido.

24 mesi. 100% Pinot Meunier

Francia - Jerome Prevost
Gradazione: 12%

colore giallo paglierino brillante e luminoso, attraversato da un perlage sottile e persistente. Il profilo olfattivo è intenso, con aromi di frutta bianca, di mela, sfumature floreali, sensazioni speziate e balsamiche. Il sorso è ampio e ricco, con aromi complessi e profondi che si distendono con grande armonia gustativa verso un finale sapido e di grande freschezza.

Francia - Krug
Gradazione: 12,5%

Colore dorato luminoso e intenso. Il naso è espressivo, ricco e generoso, con aromi di miele, liquirizia, mentolo, buccia d'arancia e pompelmo. Vivace, intenso e armonico, con buona tensione al palato, al naso spiccano note di mela cotogna, frutta candita e agrumi, kiwi giallo, carambola, miele, torta di mele, burro, buccia d'arancia, peonia e finocchio, e tocchi floreali e mentolati.

Meunier, Chardonnay, Pinot Nero

Francia - Krug - Reims
Gradazione: 12%

Colore dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere. Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.

Meunier

Francia - Lagille
Gradazione: 12%

Il colore è rosa ciliegia. I frutti rossi come ribes e lampone donano naso e bocca di questo champagne fruttato e accattivante

100% Pinot Meunier

Francia - Lagille & Fils
Gradazione: 12%

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note di lieviti. Al palato il vino complesso e piacevole.

100% Pinot Meunier

Francia - Lagille & Fils
Gradazione: 12,5%

Colore rosa intenso con riflessi ramati. Al naso aromi di frutti rossi maturi. Al palato il vino risulta piacevole, sapido, accompagnato da note di frutti rossi.

Pinot Noir 100%

Francia - Les Auges
Gradazione: 12%

Alla vista è dorato intenso con riflessi ramati. Al naso spiccano frutti rossi croccanti e un tocco di spezie. Al palato è ampio e complesso, con buona tensione e un finale lungo, salino, con note di pane tostato.

Chardonnay 61%; Pinot Noir 21%; Pinot Meunier 18%

Francia - Maison Jacquesson
Gradazione: 12,5%

Giallo con riflessi dorati e abbondante e persistente perlage. Bouquet composto da una base agrumata e leggermente candita. In bocca un’effervescenza setosa e finissima si intreccia a un preciso ritorno olfattivo.

36 mesi. 100% Pinot Noir Dosaggio 7,5 g/l

Francia - Morel
Gradazione: 12,5%

Bellissima veste dorata con luci scintillanti. Vivace ed espressivo, evocando agrumi e poi si evolve in frutta secca, pesche bianche e burro fresco. Fresco pieno di fascino durante l'equilibrio, la lunghezza, la finezza ed eleganza.

Chardonnay

Francia - Moulin de Gassac
Gradazione: 13%

brillante oro intenso. Al naso è pieno, con sentori di agrumi e fiori di campo, e si apre su note fruttate ben definite con un tocco di miele. Al palato è avvolgente, morbido, lungo.

48 mesi 100% Pinot Nero

Francia - Nicolas Maillart
Gradazione: 12,5%

Colore giallo paglierino, al naso aromi fruttati. Al palato il vino è fresco, sapido, persistente.

78% Pinot nero, 16% Chardonnay, 8% Pinot meunier

Francia - Nicolas Maillart
Gradazione: 12,5%

Al naso particolarmente fine ed espressivo che evolve su note grigliate e di frutta matura. In bocca ritroviamo la stessa raffinatezza, accompagnata da una buona vinosità e da una sorprendente freschezza

Pinot Nero

Francia - Nicolas Maillart
Gradazione: 12,5%

Intenso giallo paglierino, al naso si distinguono note di frutta gialla e agrumi. Sapore morbido ma vivace, con forti note naturali - come se si potessero assaporare i minerali del terreno in cui l'uva è cresciuta.

Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%

Francia - Perrier-Jouet
Gradazione: 12,5%

veste rosa delicata ed un perlage finissimo. Al naso emergono note di ribes, scorza d’arancio, biscotti e piccola pasticceria, seguite da accenni di spezie orientali. Gusto fresco e succoso, agrumato e minerale, di grande intensità ed equilibrio, con bollicine finissime e cremose.

50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier

Francia - Perrier-Jouet
Gradazione: 12,5%

Perlage fine e persistente, Profumo di agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato.

100% Chardonnay

Francia - Perrier-Jouët
Gradazione: 12,5%

Giallo paglierino luminoso, con perlage persistente e finissimo. Fragrante, ricco e complesso al naso, con i sentori floreali di biancospino che sono seguiti da note agrumate di limone e pompelmo, e da sfumature minerali e mielate. In bocca è deciso, rotondo ed equilibrato, armonico e vivace, con una chiusura lunga e intrigante.

Affinamento 36 mesi. 100% Chardonnay. Dosaggio 8-11 g/l

Francia - Perrier-Jouet, Cote des Blancs
Gradazione: 12%

Uno spirito libero: vibrante, dinamico, indipendente. Luminoso e fresco come la rugiada del mattino, è lo champagne perfetto da servire come aperitivo, per festeggiare il primo giorno di primavera.

Blend di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%)

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12%

Il colore è un bellissimo oro pallido, espressivo, il naso combina con una bella freschezza fragranze di mandorla e pera con note gustose di spezie, pepe ed erba chartreuse.

36 mesi. Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12%

Bellissimo color oro intenso dalla spuma soffice e vivace, apre inizialmente su aromi di fiori bianchi, tiglio e biancospino, uva spina e piccoli frutti rossi, a seguire crosta di pane, miele e mandorla su fondo gessoso. Al palato è strutturato, ampio e rinfrancato da bella acidità. Finale lungo e persistente su note di pan brioche

77% Pinot Nero, 23% Chardonnay

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12,5%

Un naso speziato con punte di peperoncino di Espelette, a cui si associano note di acquavite di Kirsch e aromi di frutti con nocciolo. Una bocca carnosa, segnata da aromi di pesca, fragole allo sciroppo e crema. Una bella freschezza finale, tipica del millesimo.

76 mesi. 100% Pinot Nero. Dosaggio 4,25 gl

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12,5%

Colore oro chiaro. Naso fresco e raffinato, con aromi fruttati: pera, mela e agrumi con un tocco di bergamotto. Evolve poi su note speziate e affumicate. In bocca note fruttate di pera e scorza d’arancia confit. Finale speziato di pepe bianco. Bella mineralità.

Affinamento 36 mesi. 65% Pinot Nero. 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier.

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12%

Slanciato, appuntito e limpido, questo Philipponnat è l'ideale per un fresco aperitivo o per accompagnare piatti di pesce.

36 mesi. 69% Pinot Nero, 28% Chardonnay, 3% Pinot Meunier Dosaggio à l’ancienne

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12%

Colore oro intenso dai riflessi ambrati. Spuma briosa, fine e persistente. al naso Primo naso con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato. All’aerazione, note di frutti rossi, agrumi e miele. in bocca Bell’attacco vinoso, fruttato e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante

108 mesi. 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12%

Colore Giallo paglierino. Profumo Note di brioche, miele. Sapore Al palato è potente e trova il suo equilibrio con il suo lungo finale fresco segnato appena da un pizzico di amarezza.

75% Pinot nero, 20% Chardonnay, 5% Pinot meunier

Francia - Philipponnat
Gradazione: 12%

Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%

Francia - Pierre Aubry
Gradazione: 12,5%

champagne di medio corpo, elegante e persistente. Profumi delicati e fruttati, con note di pesca e agrumi in evidenza, introducono a un sorso fresco, vivace e fragrante, di buona struttura e sapidità

100% Pinot nero

Francia - Pierre Gruber
Gradazione: 12,5%

morbido e schietto, con aromi che evolvono dai frutti rossi alla frutta candita. Un Pinot Noir perfetto per accompagnare un bel taglio di manzo o un tagliere di formaggi.

Affinamento 24 mesi. 100% Pinot Nero. Dosaggio 8g/l

Francia - Pierre Ponnelle
Gradazione: 12%

Al naso, si apre con aromi freschi e fruttati di fragole, lamponi e ribes, arricchiti da note floreali e lievi sentori di lievito. In bocca è elegante e equilibrato, con una piacevole effervescenza e una buona persistenza aromatica. Il finale è pulito e rinfrescante, con una nota leggermente minerale che invita a un altro sorso.

36 mesi. 31% Pinot Meunier - 47% Pinot Noir - 22% Chardonnay

Francia - Piper Heidsieck
Gradazione: 12%

Cuvée multi-vintage caratterizzata da una miscela di 3 varietà. La sua magnifica struttura, equilibrio e freschezza fanno sì che questo Extra-Brut rappresenti lo stile iconico della Maison

minimo 10 anni. 56% Chardonnay 44% Pinot Noir

Francia - Piper-Heidsieck
Gradazione: 12%

Colore rosato e profumo di frutti rossi con note di spezie ed erbe aromatiche.

22% Chardonnay, 47% Pinot nero, 31% Pinot meunier

Francia - Piper-Heidsieck
Gradazione: 12%

giallo oro brillante e vivace, perlage medio. Naso: mele mature, quasi pastose, lampone, note di nocciola e pasticceria. Palato: Ampio, fruttato - nota amara equilibrata.

Pinot Nero - Meunier - Chardonnay

Francia - Pol Roger
Gradazione: 12.5%

Colore dorato, denso e brillante, è cosparso di migliaia di minuscole bollicine. Al naso esprime note raffinate e complesse di fiori di chiodi di garofano e aromi di rosa che si sviluppano in sentori di pangrattato, lievito e agrumi, che mescolandosi formano un corpo vivace e fresco

Pinot Noir e Chardonnay

Francia - Pol Roger
Gradazione: 12,50%

Tonalità dorata brillante ed un perlage persistente e regolare.Al primo impatto il naso è fine con sottili sentori di brioche. Finale potente

Pinot Meunier 50%, Chardonnay 40%, Pinot Noir 10%

Francia - Robert Allait
Gradazione: 12%

Color rosa, intenso, riflessi ramati. AL naso è fine, fruttato, sottili aromi di rosa. Netta, intensa, acidula, note di fragola, note di lampone, buona persistenza

Pinot Nero

Francia - Seconde-simon
Gradazione: 12,5%

Di colore giallo paglierino con sfumature dorate e con un perlage fine e persistente. Al naso svela profumi di pesca, mela cotogna, liquirizia e spezie. Il sorso è fresco e speziato, di grande persistenza.

100% Pinot nero

Francia - Vouette & Sorbée
Gradazione: 12%

Tutti i sapori tipiti del solo Pinot Noir, nette sensazioni calcaree, la persistenza degli aromi dovuta alla totale vinificazione su legno

Friuli Venezia Giulia - Az.Ag.Bosco del Merlo – Pra Maggiore, Pn
Gradazione: 13%

Colore giallo paglierino, al naso si apre con evidenti note di melone bianco, pesca e foglia di pomodoro. In bocca si dimostra asciutto e deciso, con un buon equilibrio che accompagna verso un finale elegante e persistente.

Friuli Venezia Giulia - Cantine Zorzettig
Gradazione: 13,5%

Dal colore ambrato con riflessi dorati, il Picolit sprigiona profumi di pasticceria, frutta tropicale e spezie. Dolce ma equilibrato, lascia il palato pulito con note di miele, mandorla, vaniglia e castagna. Ideale con formaggi erborinati o foie gras.

Pinot Grigio

Friuli Venezia Giulia - Franz Haas
Gradazione: 13%

Di colore giallo paglierino intenso, al naso svela un bouquet di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca. Al palato è fresco, elegante e minerale, con un finale persistente.

95% Franconia, 5% Pinot Nero

Friuli Venezia Giulia - Jermann
Gradazione: 13%

All’aspetto che si evidenzia nell’esame organolettico questo vino appare di colore rosso rubino piuttosto intenso. I profumi sono ampi ed avvolgenti, vinoso, armonico, con note erbacee e di sottobosco. Il gusto è contraddistinto da un sapore asciutto, elegante, abbastanza corposo, equilibrato.

Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Sauvignon, Picolit

Friuli Venezia Giulia - Jermann
Gradazione: 13,5%

giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Il sorso è morbido ed asciutto, ricco, di grande armonia e persistenza

100% Sauvignon

Friuli Venezia Giulia - Jermann
Gradazione: 13%

Colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco.Sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.

Friuli Venezia Giulia - Jermann, Villanova, Go
Gradazione: 13%

Colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza

100% Schioppettino

Friuli Venezia Giulia - Zorzettig
Gradazione: 13,5%

Alla vista presenta un colore rosso rubino e colpisce per un ventaglio di sensazioni olfattive che spaziano dalle note speziate e balsamiche a quelle fruttate di frutta rossa matura. Al palato è complesso ma allo stesso tempo morbido e con una buona persistenza.

100% Ribolla Gialla

Friuli Venezia Giulia - ZORZETTIG
Gradazione: 12,5%

colore giallo paglierino molto delicato e con note olfattive spiccatamente floreali di acacia e fruttate di mela e kiwi. Al palato è leggero, con un buon equilibrio tra acidità e sapidità

Puglia - Cantine Torrevento, Corato, Ba
Gradazione: %

Bouquet intenso con aroma caratteristico dell’uva di provenienza. Sapore dolce, ben equilibrato, con sensazioni di frutta esotica

Turbiana

Lombardia - Famiglia Olivini
Gradazione: 12,5%

Elegante e fruttato, ideale per aperitivi e primi piatti, sia a base di pesce che di verdure. Ottimo con il pesce al cartoccio, accompagna egregiamente carni bianche e di vitello.

45% Barbera, 45% Croatina, 5% Uva Rara, 5% Vespolina

Lombardia - Giorgi
Gradazione: 14,5%

All’esame organolettico si presenta di colore granato con sfumature arancioni. Il profumo è pulito, intenso, delicato, ben strutturato, con percezioni fruttate. Il gusto è secco, corposo, piacevolmente sapido con una persistenza aromatica eccezionale.

Pinot Nero

Lombardia - Giorgi 1870 - Canneto Pavese, Pv
Gradazione: 12,5%

Colore buccia di cipolla molto intenso, con perlage sottile e persistente, apre un olfatto immediatamente fruttato e piacevole di lampone, fragoline di bosco e ribes, poi nota di mandorla e un ricordo di timo e basilico.

36 mesi. Chardonnay 40%, Pinot Meunier 33%, Pinot Noir 27%

Inghilterra - Gusbourne
Gradazione: 12%

Giallo dorato con perlage delicato, gusto rotondo, delicato, persistente e di grandissima eleganza. Sentori fruttati di agrumi e pesca bianca, sentori di torta di mele e note di frutta secca tostata

100% Chardonnay

Inghilterra - Gusbourne
Gradazione: 12%

colore giallo dorato brillante nel bicchiere roteato. Le bollicine di questo spumante si presentano nel bicchiere. Nel bicchiere, questo spumante di Gusbourne Estate mostra aromi di limoni, brioches e mela verde, completati da minerali. Al palato, questo spumante equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera e fondente. Il finale di questo spumante proveniente dalla regione vinicola dell'Inghilterra delizia con un bellissimo retrogusto.

Chardonnay 100%

Umbria - Antinori
Gradazione: 12,5%

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo Intenso, con note fruttate di mela e buoni sentori di vaniglia e sbuffi tostati. Gusto elegante e morbido, rotondo e minerale, raffinato e avvolgente

100% Vermentino

Sardegna - Contini
Gradazione: 13%

Colore giallo paglierino luminoso. Apre su un ventaglio di fiori e frutta a bacca gialla, tocchi iodati in un finale delicato. Buona avvolgenza, sorso fresco e deciso, chiude con una leggera nota ammandorlata.

Vernaccia 70%, Vermentino 30%

Sardegna - Contini
Gradazione: 13,5%

Vernaccia 70%, Vermentino 30% - giallo paglierino intenso e brillante. Profumo con note di cedro, ananas e fiori bianchi. Gusto morbido e beverino, di buona sapidità e freschezza e finale aromatico

Touriga Nacional,Touriga Franca

Portogallo - Quinta das Carvalhas
Gradazione: 20%

Bouquet equilibrato di amarene mature, sfumature di cisto combinato con cioccolato fondente e sentori di legno. Corposo, fruttato, denso, ricco e deciso con grande lunghezza gustativa, frutto della prolungata permanenza in legno

100% Pedro Ximénez

Spagna - Álvaro Domecq
Gradazione: 15%

Colore scuro, quasi nero, con riflessi dorati che ne esaltano la ricchezza e la complessità. Al naso, si percepiscono intensi aromi di uvetta, fichi secchi, miele e spezie dolci, che si fondono in un bouquet avvolgente e persistente.

Pedro Ximenez

Spagna - Alvaro Domecq SL
Gradazione: 17%

Colore scuro e intenso, con riflessi dorati che lo rendono esteticamente accattivante. Al naso emana profumi avvolgenti di uvetta, fichi secchi, miele e caramello, che si mescolano armoniosamente creando un bouquet complesso e invitante.

Tempranillo (70%) e Garnacha (30%)

Spagna - Costers del Siò
Gradazione: 14%

Colore rosso vivo con buon spessore all'unghia, vivo e brillante con riflessi di colore amarena. Aromi primari di frutti rossi con sottili note floreali che gli donano rotondità e complessità. Ingresso morbido al palato, piacevole, con buona struttura e tannini leggeri e avvolgenti molto ben integrati

Riesling

Germania - Acham Magin
Gradazione: 12,5%

Magnifico aroma fruttato di pesche mature e albicocca. Al palato risulta succoso, con un piacevole equilibrio tra acidità e dolcezza

Riesling

Germania - Bischöfliche Weingüter Trier
Gradazione: 12%

Si avvertono sentori di mela verde e limone, sul finale accenni vegetali e speziati. Al palato è intenso, di grande e tipica freschezza, molto sapido e minerale sul finale

Rieselig

Germania - Franz Dahm
Gradazione: 9,5%

Al naso risulta luminoso e minerale, con note di scorza di lime, ardesia, melone disidratato e zafferano. Al palato è squisitamente secco, con un cuore che ricorda il Muscadet e piacevoli sentori di fumo e mela leggermente caramellata.

Riesling

Germania - Gessinger
Gradazione: 12%

olore giallo-bianco offre un naso affascinante di pesca bianca, agrumi, ananas acerbo, menta, ribes nero e spezie delicate. Al palato è piacevolmente succoso e deciso, con un tocco di acidità che deve ancora integrarsi pienamente. Il finale è vivace, ricco di frutta e leggere spezie terrose

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche

Descrizione e caratteristiche