L'OSTERIA


Nella suggestiva cornice della città ebraica di Cento, sorta intorno alla Sinagoga a partire dal trecento, in un atmosfera calda e accogliente c’è l'Osteria di Flemming dove si rinnovano le migliori tradizioni di convivialità e si uniscono profumi e sapori eccellenti della cucina di tradizione emiliana in cui i piatti mantengono le caratteristiche culinarie regionali ma sono interpretati con innovazione.

La creatività della CUCINA di è amplificata da una CANTINA che mette a disposizione dei clienti oltre 500 etichette selezionate tra i migliori vini presenti sul mercato nazionale ed internazionale

Cucina


Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio.
Oscar Wilde

CANTINA


Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione..
Ovidio (43 a.C. – 17 d.C.)


Sistema di Mescita:
In questo Locale, per degustare Vini di alta qualità, verrà usato “IL Coravin”.
É un prodotto che estrarrà il Vino dalla Bottiglia senza aprirla, in questo modo si garantisce al Vino la sua integrità.
Quindi sarà possibile bere lo stesso vino anche dopo 6 mesi.



Bollicine


EMILIA ROMAGNA

Cuvée Effusia Brut
50% Chardonnay e 50% Ortrugo - Az.Ag Colombarola, Val Tidone (Pc).
Pignoletto Frizzante docg
Affinamento 6 mesi. 100% Grechetto Gentile - Az.Ag. Tizzano, Colli Bolognesi (Bo)
Metodo Classico Colombarola Extra brut Gran Cuvee
Affinamento 24/40 mesi. Chardonnay e Pinot Nero - Az.Ag Colombarola, Val Tidone (Pc)
Metodo Classico La Colombarola Brut Gran Cuvee Rosè
Affinamento 24/36 mesi. 100% Pinot Nero - Az.Ag Colombarola, Val Tidone (Pc)
Lambrusco Grasparossa doc
Az. Bruno Zanasi, Castelvetro (Mo)
Barbera Frizzante doc
Az.Ag. Tizzano, Colli Bolognesi (Bo)

VENETO

Metodo Charmat Prosecco Bosco del Merlo Extra Dry Millesimato
Affinamento 6 mesi in autoclave. 100% Glera - Pra Maggiore (Pn)
Metodo Charmat Prosecco Vald. Brut “Gica” docg
Affinamento 6 mesi in autoclave. 100% Glera - Adami, Colbertaldo di Vidor (Tv)
Medoto Charmat Prosecco Vald. non filtrato “Sul lievito” docg
Affinamento 6 mesi in autoclave. 100% Glera - Adami, Colbertaldo di Vidor (Tv)
Metodo Charmat Cartizze Valdobbiadene Docg dry
Affinamento 6 mesi in autoclave. 100% Glera - Adami Colbertaldo di Vidor(Tv)
Metodo Charmat Prosecco Vald. extra dry”Colmei” docg
Affinamento 6 mesi in autoclave. 100% Glera - Ottosoldi, Gavi, Serravalle Scrivia (Al)

PIEMONTE

Metodo Classico Luigi Coppo Brut
Affinamento 24/36 mesi. 100% Pinot Nero - Coppo, Canelli (At)
Metodo Classico Riserva Coppo Brut
Affinamanto in bott.48/60 mesi. 80% Pinot Nero 20% Chardonnay - Coppo, Canelli (At)
Metodo Classico Ottosoldi Blanc de Blancs docg Extra Brut
Affinamento 36 mesi. 100% Cortese. - Ottosoldi, Gavi, Serravalle Scrivia (Al)
Metodo Classico Contatto Millesimato Pas Dosè
Affinamento 60 mesi. 80% Pinot Nero 20% Chardonnay - Contratto – Canelli, (At)
Metodo Classico Contatto Blac de Noir “For England”
Affinamento 42 mesi. 100% Pinot Nero. Dosaggio Zero - Contratto – Canelli, (At)
Metodo Classico Contratto “For England” Pas Dosè
Affinamento 42 mesi. 100% Pinot Nero - Contratto – Canelli, (At)
Metodo Classico Contratto Special Cuvée Pas Dosé 09/10 Contratto
Affinamento 120 mesi. 90% Pinot Nero 10% Chardonnay. Dosaggio Zero - Canelli, (At)
Metodo Classico Deltetto Extra Brut Millesimato
Affinamento 60 mesi. Pinot Nero e Chardonnay. - Deltetto – Canale (Cn)
Metodo Classico Deltetto Brut Rosé
Affinamento 48 mesi. 100% Pinot Nero - Deltetto – Canale (Cn)

LOMBARDIA

Metodo Classico Lugana Brut doc
Affinamento 48 mesi. 100% Trebbiano di Lugana - Az. Olivini, Desenzano del Garda (Bs)
Metodo Classico Majolini Brut docg
Affinamento 30 mesi. 90% Chardonnay 10% Pinot Nero - Majolini, Franciacorta ,Ome (Bs)
Metodo Classico Majolini Saten “Ante omnia” docg
Affinamento 36 mesi. 100% Chardonnay - Majolini, Franciacorta ,Ome (Bs)
Metodo Classico Majolini Brut docg Millesimato Pas Dosè
Affinamento 36 mesi. 100% Chardonnay. Dosaggio Zero - Majolini, Franciacorta ,Ome (Bs)
Metodo Classico Majolini Vintage Brut docg Millesimato
Affinamento 48 mesi. Chardonnay e Pinot Nero - Majolini, Franciacorta ,Ome (Bs)
Metodo Classico Majolini Electo Brut docg Millesimato
Affinamento 60 mesi. 80% Chardonnay 20% Pinot Nero - Majolini, Franciacorta ,Ome (Bs)
Metodo Classico Majolini Riserva Valentino Brut docg Mill.
Affinamento 120 mesi. 90% Chardonnay 10% Pinot Nero - Majolini, Franciacorta ,Ome (Bs)
Metodo Classico Majolini Rosé “Altera”
Affinamento 24 mesi. 100% Pinot Nero - Majolini, Franciacorta Ome (Bs)
Metodo Classico Castello Bonomi Brut docg “Cruperdu”
Affinamento 36 mesi. 70% Chardonnay 30% Pinot Nero - Bonomi, Franciacorta, Coccaglio (Bs)
Metodo Classico Corte Bianca Extra Brut Millesimato
Affinamento 36 mesi. 95% Chardonnay 5 % Pinot Nero - Corte Bianca, Franciac.,Provaglio d’Iseo (Bs)
Metodo Classico Uberti Francesco I Extra Brut docg
Affinamento 30 mesi. Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero - Uberti, Franciacorta (Bs)
Metodo Classico Uberti Francesco I Rosé Brut
Affinamento 30 mesi. Chardonnay e Pinot Nero - Uberti, Franciacorta (Bs)
Metodo Classico Uberti SUBLIMIS non dosato docg Milles
Affinamento 60/72 mesi. 100% Chardonnay. Dosaggio Zero - Uberti, Franciacorta (Bs)
Metodo Classico Uberti SUBLIMIS Millesimato 2003 docg
Affinamento 60/72 mesi. 100% Chardonnay. Dosaggio Zero. Sboccatura 2016 - Uberti, Franciacorta (Bs)
Metodo Classico Uberti MAGNIFICENTIA Brut Saten docg M.
Affinamento 36 mesi. 100% Chardonnay - Uberti, Franciacorta (Bs)
Metodo Classico Uberti QUINQUE Extra Brut docg
Affinamento 80 mesi. 100% Chardonnay. Dal 2002 Cuvée di 5 vendemmie assemblate - Uberti, Franciacorta (Bs)
Metodo Classico “Gianfranco Giorgi” Brut Millesimato docg
Affinamento 36 mesi. Pinot Nero 100% - Giorgi 1870, Canneto Pavese (Pv)
Metodo Classico “Giorgi 1870” GRANCUVEE STORICA docg
Affinamento 48 mesi. 100% Pinot Nero - Giorgi 1870, Canneto Pavese (Pv)
Metodo Classico “TOP ZERO” Pas Dosè doc
Affinamento 80 mesi. 100% Pinot Nero. Dosaggio Zero - Giorgi 1870, Canneto Pavese (Pv)
Metodo Classico “Cruasé” Millesimato docg
Affinamento 36 mesi. 100 Pinot Nero 100%

TRENTINO ALTO ADIGE

Metodo Classico Ferrari Perlé Millesimato Brut doc
Affinamento 60 mesi. 100% Chardonnay - Ferrari Spumanti, Trento
Metodo Classico Ferrari Perlé Nero Riserva doc
Affinamento 72 mesi. 100% Pinot Nero - Ferrari Spumanti, Trento
Metodo Classico Ferrari Perlé Bianco Riserva doc
Affinamento 96 mesi. 100% Chardonnay - Ferrari Spumanti, Trento
Metodo Classico Ferrari Perlé Brut Rosè Riserva doc
Affinamento 60 Mesi. 80% Pinot Nero 20% Chardonnay - Ferrari Spumanti, Trento
Metodo Classico Ferrari Riserva Lunelli brut doc
Affinamento 84 mesi. 100% Chardonnay - Ferrari Spumanti, Trento
Metodo Classico Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
Affinamento 120 mesi. 100% Chardonnay - Ferrari Spumanti, Trento
Metodo Classico Giulio Ferrari Rosé 2006 Ris. del Fondat.
Affinamento 120 mesi. Selezione di uve Pinot Nero con piccola percentuale di Chardonnay - Ferrari Spumanti, Trento.
Metodo Classico Alto Adige “Preclarius” doc
Affinamento 48 mesi in un vecchio bunker militare. 100% Chardonnay - St.Paul, San Paolo (Bz)
Metodo Classico Zeni Maso Nero Riserva Millesimato
Affinamento 40 mesi. Chardonnay 100% - Zeni,Trento, Grumo-San Michele all’Adige(Tn)
Metodo Classico Zeni Maso Nero Rosé doc Millesimato
Affinamento 42 mesi. Pinot Nero e Chardonnay - Zeni, Trento,Grumo-SanMichele all’Adige (Tn)
Metodo Classico Zeni Maso Nero Dosaggio Zero Mill.
Affinamento 42 mesi. Pinot Pianco e Chardonnay. Dosaggio Zero. - Zeni, Trento,Grumo-SanMichele all’Adige (Tn)
Metodo Classico Abate Nero Trento doc Extra Brut
Affinamento 18 mesi. 100% Chardonnay - Lavis, Trento
Metodo Classico Abate Nero Trento doc Brut Rosé
Affinamento 18 mesi. Pinot Nero e Chardonnay - Lavis, Trento
Metodo Classico Franz Haas pas dosé
Affinamento 60 mesi. 100% Pinot Nero. Dosaggio Zero - Franz Haas, Montagna (Bz)

SARDEGNA

Metodo Classico Marzani Fleur Blanc de Noirs
Affinamento 14 mesi. Cannonau e Monica - Cantine Deidda – Simaxis (Oristano)
Metodo Classico Marzani Reserve Blanc de Blancs
Affinamento 24 mesi. Nuragus, Vernaccia e Vermentino - Cantine Deidda – Simaxis (Oristano)

SICILIA

Metodo Classico Gaudensius Brut doc Blanc de Noir
Affinamento 36 mesi. 100% Nerello Mescalese - Firriato, Cavanera Etna
Metodo Classico Almerita Brut doc Mill. Contea di Sclafani
Metodo Classico Almerita Brut doc Mill. Contea di Sclafani - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita (Pa)

BOLLICINE FRANCESI

Metodo Classico Cremant d’Alsace Brut Millesimato
Affinamento 48 mesi. 100% Pinot Nero. Dosaggio 8 g/l - Dopff au Moulin – Alsazia, Riquewihr
Metodo Classico Cremant de Bourgogne Brut Rosé
Affinamento 24 mesi. 100% Pinot Nero - Pierre Ponnelle – Beaune, Cote D’Or
Champagne Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2006
Champagne Krug Grande Cuvée
Champagne Dom Perignon Vintage 2009
Champagne Cristal Vintage - Louis Roederer
Champagne Delamotte Brut Le Mesnil sur Oger
Affinamento 36 mesi. 55% Chardonnay, 35% Pinot Nero e 10% Pinot Meunier.
Champagne Delamotte Brut Rosé Le Mesnil sur Oger
Affinamento 42 mesi. 80% Pinot Nero 20% Chardonnay
Champagne Delamotte Brut Millesimato Blanc de Blancs 2007 Le Mesnil sur Oger
Affinamento 60 mesi. 100% Chardonnay.
Champagne Delamotte Brut Millesimato Grand Cru Blanc de Blancs Coll. 2000 Le Mesnil sur Oger
Affinamento prolungato. 100% Chardonnay.
Champagne Deutz Brut Classic
Affinamento 36 mesi. 34% Chardonnay, 33% Pinot Nero e 33% Pinot Meunier - Deutz - Ay
Champagne Deutz Rosé Brut
Affinamento 36 mesi. 100% Pinot Nero - Deutz - Ay
Champagne Pascal Douquette Blanc de Blancs Horizon
Affinamento 36 mesi. 100% Chardonnay - Côte de Blanc, Le Mesnil sur Oger
Champagne Gaston Chiquet Blanc de Blancs d’Ay Grand Cru Millesimato
Affinamento 84 mesi. 100% Chardonnay. Dosaggio 8 g/l
Champagne Gaston Chiquet SPECIAL CLUB Blanc de Blancs d'Aÿ Premiere Cru Millesimato
Affinamento 96 mesi. 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero. Dosaggio 8 g/l
Champagne De Venoge Cordon Bleu Extra Brut
Affinamento 36 mesi. 50%Pinot Nero, 25% Chardonnay e 25% Pinot Meunier. - Maison De Venoge, Eperney Cedex
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut
Affinamento 36 mesi. 65%Pinot Nero, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Dosaggio 8 g/l - Philipponnat, Mareuil sur Ay
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut Non Dosé
Affinamento 36 mesi. 65%Pinot Nero, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Dosaggio Zero - Philipponnat, Mareuil sur Ay
Champagne Philipponat Royale Réserve Rosè
Affinamento 36 mesi. 75% Pinot Nero, 20% Chardonnay e 5% Pinot Meunieur. Dosagio 9 g/l - Philipponnat, Mareuil sur Ay
Champagne Philipponat Blanc de Noir Millesimato
Affinamento 84 mesi. 100% Pinot Nero. Dosaggio 4,25 g/l - Philipponnat, Mareuil sur Ay
Champagne Philipponat Grand Blanc Millesimato
Affinamento 84 mesi. 100% Chardonnay. - Philipponnat, Mareuil sur Ay
Champagne Philipponat Cuvée 1522 Grand C. Millesimato
Affinamento 84 mesi. 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay. Dosaggio 4,5 g/l - Philipponnat, Mareuil sur Ay
Champagne Philipponat Cuvée 1522 Rosé -
Affinamento 84 mesi. 70% Pinot Nero di Ay, 30% Chardonnay - Philipponnat, Mareuil sur Ay
hampagne Clos de Goisses Millesimato
Affinamento 120 mesi. 65% Pinot Nero e 35% Chardonnay. Dosaggio 4,25 g/l - Philipponnat, Mareuil sur Ay
Champagne Chartogne Tailet Sainte Anne
39% Chardonnay, 47% Pinot Nero e 14% Pinot Meunieur - Tailet RM - Merfy
Champagne Egly-Ouriet Tradition Grand Cru
70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Dosaggio 2 g/l - Récoltant-Manipulant à Ambonnay
Champagne Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny Blanc de Noirs Premier Cru
100% Pinot Meunier. Dosaggio 4 g/l.
Champagne Perrier-Jouet Grand Brut
20% Chardonnay, 40% Pinot Nero e 40% Pinot Meunier. Dosaggio 8-11 g/l - Perrier-Jouet, Cote des Blancs
Champagne Perrier-Jouet Blason Rosè
25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier e 50% Pinot Nero. Dosaggio 8-11 g/l - Perrier Jouet, Cote des Blancs
Champagne Perrier-Jouet Grand Brut Blanc de Blancs
100% Chardonnay. Dosaggio 8 g/l - Perrier-Jouet, Cote des Blancs
Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque Millesimato
50% Chardonnay, 45% Pinot Nero e 5% Pinot Meunier. Dosaggio 9 g/l - Perrier-Jouet, Cote des Blancs
Champagne Belle Epoque rosè Millerimato
50% Chardonnay, 45% Pinot Nero e 5% Pinot Meunier. Dosaggio 9 g/l - Perrier Jouet
Champagne Belle Epoque Blanc de Blancs Millesimato
100% Chardonnay. Dosaggio 8 g/l Annate: 2000 e 2004 - Perrier-Jouet, Cote des Blancs
Champagne Bolieu Cuveé Carnet de Léone Extra Brut - Bolieu,Bassuet Valle della Marna,Coteaux Vitryat
Affinamento 120 mesi. 100% Chardonnay. Dosaggio 4 g/l -
Champagne Jaques Selosse INITIAL Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay. - Avizzè
Champagne Georges Laval “Garennes” Extra Brut 1°Cru
Affinamento 36 mesi. 90% Pinot Meunier e 10% Chardonnay e Pinot Nero - George Laval – Cumières
Champagne Georges Laval “Cumière” Brut Nature 1°Cru non Dosé George Laval
Affinamento 36 mesi. 57% Chardonnay, 10% Pinot Meunier e 33% Pinot Nero - Cumières
Champagne Thiénot Brut
Affinamento 36 mesi. 45% Chardonnay, 20% Pinot Meunier e 35% Pinot Nero - Alain Thiénot – Reims
Champagne Canard Duchene Léonie Cuvée Brut
Affinamento 36 mesi. 20% Chardonnay, 40% Pinot Meunier e 40% Pinot Nero - Canard Duchene – Reims Ludes
Champagne Canard Duchene Léonie Cuvée Brut Rosé
Affinamento 42 mesi. 50% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier e 25% Chardonnay - Canard Duchene – Reims Ludes
Champagne Michel Arnoud Tradition Grand Cru Brut -
Affinamento 36 mesi. 100% Pinot Nero. - Arnoud – Verzenay
Champagne Bollinger Special Cuvèe Brut
Affinamento 72 mesi. 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier. Dosaggio 8-9 g/l - Bollinger - Ay
Champagne Bollinger Brut Rosé
62% Pinot nero, 24% Chardonnay e 14% Pinot Meunier. Dosaggio 7-8 g/l - Bollinger - Ay
Champagne Bollinger Brut Rosé Millesimato 2006
Affinamento almeno 120 mesi. 72% Pinot nero, 28% Chardonnay. Dosaggio 7-8 g/l - Bollinger - Ay
Champagne Bollinger La Grande Année Brut
Affinamento 84 mesi. 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay. Dosaggio 7 g/l - Bollinger – Ay
Champagne Bollinger R.D. Millesimato
Affinamento120 mesi. 66 % Pinot Nero, 34 % Chardonnay. Dosaggio 3 g/l - Bollinger – Ay
Champagne Pommery Apanage Brut
Affinamento 42 mesi. Assemblaggio previlegia lo Chardonnay. Dosaggio Brut - Pommery - Reims
Champagne Pommery Apanage Brut Rose Pommery
Affinamento 42 mesi. Pinot Nero e Chardonnay. Dosaggio Brut - Reims
Champagne Pommery Apanage Brut Blanc de Blancs
Affinamento 45 mesi. 100% Chardonnay. Dosaggio Brut - Pommery - Reims
Champagne Pommery Grand Cru Royal Millesimato
Affinamento 60 mesi. Pinot Nero e Chardonnay. Dosaggio Brut - Pommery – Reims
Champagne Pommery Cuvée Louise Millesimato
Affinamento 120 mesi. 65% Chardonnay e 35% Pinot Nero. Dosaggio Brut - Pommery – Reims

VINI BIANCHI


EMILIA ROMAGNA

“Pietragaia”
Marsanne 85%, Chardonnay 15% - La Colombarola, Val Tidone (Pc)
“Il Tornese”
Chardonnay e Riesling - Deri Donà Ten. la Palazza, Predappio(Fc)
Bianco SaDiVino
Chardonnay e Trebbiano della Fiamma - Az. Ag. SaDiVino, Predappio(FC)

PIEMONTE

Chardonnay “Cosrte Bianche”
Az.Ag. Coppo, Caneli (AT)
Gavi dei Gavi “Ottoldi” docg
Ottosoldi – Gavi
Roero Arneis San Michele 41 vendemmie docg
Deltetto – Canale (Cn)

TRENTINO ALTO ADIGE

Gewurtztraminer doc
St.Paul, San Paolo (Bz)
Riesling doc
St.Paul, San Paolo (Bz)
Goldmuskateller/Moscato Giallo Secco doc
St.Paul, San Paolo (Bz)
Muller Thurgau igt - Zeni, Trento doc
Grumo-San Michele all’Adige (Tn)
Pinot Grigio Ramato “Fontane” igt
Zeni, Trento doc, Grumo-San Michele all’Adige (Tn)
Sylvaner doc
San Michele Appiano (Bz)
Gewurtztraminer doc
San Michele Appiano (Bz)
Muller Thurgau “Sofi” doc
Franz Haas, Montagna (Bz)
Manna igt (Riesling, Chardonnay, Traminer, Kerner, Souv.)
Franz Haas, Montagna (Bz)
Kerner Alto Adige Valle Isarco doc
PutzenHof, San Giacomo (Bz)

FRIULI VENIEZIA GIULIA

Ribolla doc COF Az. Ag. Ermacora
Ipplis (Ud)
Friulano doc COF Az. Ag. Ermacora
Ipplis (Ud)
Sauvignon doc COF
Az. Ag. Ermacora – Ipplis (Ud)
“Bianco della Castellada”
(P. Grigio, Chard. e Sauv)Collio doc - Az. La Castellada, Oslavia (Go)
Ribolla Vinnae
Jermann, Villanova (Go)
Sauvignon
Jermann, Villanova (Go)
Chardonnay
Jermann, Villanova (Go)
Pinot Grigio )
Jermann, Villanova (Go
Vintage Tunina
Jermann, Villanova (Go)

LOMBARDIA E VENETO

Lugana Doc
Az. Olivini, Desenzano del Garda (Bs)
Riesling Renano doc
“il Bandito” Giorgi 1870, Canneto Pavese (Pv)
“San Vinsenzo”(Soave)
Anselmi, Monteforte d’Alpone (Vr)
“Capitel Foscarino” (Soave)
Anselmi, Monteforte d’Alpone (Vr)

TOSCANA

Sauvignon B.S.T. igt
Tenute A. Folonari
“Monte Pepe Bianco” (Vermentino , Vionier) igt
Az. Montepepe, Montignoso (Ms)
“Obvius bianco Toscana” (Trebbiano, Vermetino) igt
Az. Salcheto, Montepulciano (Si)

MARCHE, ABRUZZO e UMBRIA

Grechetto Montefalco doc “Nido del Falco”
Broccatelli Galli, Montefalco (Pg)
Passerina doc
Abazzia di Propezzano
Pecorino doc
Abazzia di Propezzano
Verdicchio dei Castelli di Jesi doc
Villa Bucci, Ostra Vetere (An)
Verdicchio Riserva dei Castelloi di Jesi doc
Villa Bucci, Ostra Vetere (An)
Trebbiano d’Abruzzo “Notari” doc
Fattoria Nicodemi, Notaresco (Te)
Cervaro della Sala (Chardonnay)
Antinori

CAMPANIA e PUGLIA

Falanghina dop Superiore “Lazzarella”
Vigne Sannite, Castel Venere (Bn)
Greco Sannio dop
Vigne Sannite, Castel Venere (Bn)
Fiano Donna Luna “Paestum” igp
Vitic. de Concilis, Primiano Cilento (Sa)
Chardonnay
Torremaresca, Castel del Monte

SARDEGNA e SICILIA

Cataratto “Midor” doc
Ten.Gorghi Tondi, Mazzara del Vallo (Tp)
Grillo “Kherè” doc
Ten. Gorghi Tondi, Mazzara del Vallo (Tp)
Zibibbo Secco “Rajah”
Ten. Gorghi Tondi, Mazzara del Vallo (Tp)
Vermentino di Gallura docg Superiore “Petrizza”
Tenuta Masone Mannu, Olbia
Vermentino di Gallura docg Superiore “Costarenas”
Tenuta Masone Mannu, Olbia
Etna Bianco “Erse” doc
Ten. di Fessina, Castiglione di Sicilia(Ct)
“Regaleali bianco” (Chardonnay, Insolia, Cataratto)
Tasca d’Almerita
“La Muciara” (Zibibbo, Grillo, Cataratto)
Favinia - Calamoni di Favignana (Tp)

VINI ROSSI


EMILIA ROMAGNA

Sangiovese “Simonà” doc Forlì
Az. Ag. SaDiVino, Predappio(FC)
“Lucare” (Sangio, Cab, Merlot) Taglio Bordolese
Deri Donà Ten. la Palazza, Predappio(Fc)
Sangiovese Superiore “San Joves”
Az. Ag. SaDiVino, Predappio(FC)
Sangiovese Predappio Riserva “Maestroso” doc
Az. Ag. SaDiVino, Predappio(FC)
Sangiovese Superiore Riserva “La Solfatara” doc
Az. Ag. SaDiVino, Predappio(FC)
Sangiovese “Notturno” doc
Deri Donà Ten. la Palazza, Predappio(Fc)
Sangiovese Superiore Riserva “Pruno”
Deri Donà Ten. la Palazza, Predappio(Fc)
Sangiovese Superiore “Iliano” doc
Tenuta Villa Rovere, Rovere(Fc)
Merlot “Pirro” igt
Tenuta Villa Rovere, Rovere(Fc)
“Tito” (Cabernet 50% più vitigni internazionali) igt
Tenuta Villa Rovere, Rovere(Fc)
Merlot doc
Az.Ag. Tizzano, Colli Bolognesi (Bo)
Cabernet Souvignon doc
Az.Ag. Tizzano, Colli Bolognesi (Bo)
Syrah “Gandinaia”
La Colombarola, Val Tidone (Pc)

PIEMONTE

Dolcetto d’Alba docg
Az.Ag. Sordo
Barolo docg
Az.Ag. Sordo
Barbaresco
Produttori di Barbaresco
Barbera d’Asti “l’Avvocata”
Az.Ag. Coppo, Caneli (AT)
Barbera d’Asti “Cà di Pian” 2015
La Spinetta, Castagnole Lanze (Cn)
Nebbiolo Langhe “Vigneto Starderi” 2015
La Spinetta, Castagnole Lanze (Cn)
Barbaresco “Gallina” docg 2015
La Spinetta, Castagnole Lanze (Cn)
Barolo “Campé” docg 2013
La Spinetta, Castagnole Lanze (Cn)
Barbera d’Alba Vigna Francia doc 2013
Giacomo Conterno – Monforte d’Alba
Barbera d’Alba Vigna Francia doc 2016
Giacomo Conterno – Monforte d’Alba
Barbera d’Alba Vigna Francia doc 2014
Giacomo Conterno – Monforte d’Alba
Barbera d’Alba Vigna Francia doc 2013 MAGNUM
Giacomo Conterno – Monforte d’Alba
Barbera d’Alba Vigna Francia doc 2015 MAGNUM
Giacomo Conterno – Monforte d’Alba
Barbera d’Alba Vigna Francia doc 2016 MAGNUM
Giacomo Conterno – Monforte d’Alba

TRENTINO ALTO ADIGE

Teroldego Rotaliano “Lealbere” doc
Zeni, Trento doc, Grumo-San Michele all’Adige (Tn)
Pinot nero “Luzia”
St.Paul, San Paolo (Bz)
Lagrein
St.Paul, San Paolo (Bz)
Pinot Nero doc
San Michele Appiano (Bz)
Pinot Nero doc
Franz Haas, Montagna (Bz)
Lagrein doc
Franz Haas, Montagna (Bz)

FRIULI VENIEZIA GIULIA

Refosco
Az. Ag. Ermacora – Ipplis (Ud)
Schioppettino
Az. Ag. Ermacora – Ipplis (Ud)
Pinot Nero “Red Engel”
Jermann, Villanova (Go)

LOMBARDIA E VENETO

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TOSCANA

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MARCHE, ABRUZZO e UMBRIA

Montepulciano d’Abruzzo “Le Murate” doc
Fattoria Nicodemi, Notaresco (Te)
Montepulciano d’Abruzzo “Notari” doc
Fattoria Nicodemi, Notaresco (Te)
Montepulciano d’Abruzzo “Neromoro” doc
Fattoria Nicodemi, Notaresco (Te)
Rosso di Montefalco Riserva
Broccatelli Galli, Montefalco (Pg)
Sagrantino di Montefalco Ris. Docg “Preda del Falco” 2010
Broccatelli Galli, Montefalco (Pg)
Torgiano Risererva (Sang., Canaiolo, Cilegilo, Montepul.)
Broccatelli Galli, Montefalco (Pg)

CAMPANIA e PUGLIA

Aglianico Donna Luna “Paesum” igp
Vitic. de Concilis, Primiano Cilento (Sa)
Primitivo “Neprica” igt
Torremaresca, Castel del Monte
“Trentangeli” (Aglianico, Cab.Sauv, Syrha.) doc
Torremaresca, Castel del Monte
Negroamaro “Miraglio”
Tenute Rubino (Br)

SARDEGNA e SICILIA

Etna Rosso “Erse” doc
Ten. di Fessina, Castiglione di Sicilia(Ct)
Syrah doc
Tasca d’Almerita (Pa)
Cannonau di Sardegna doc “Zòjosu”
Tenuta Masone Mannu, Olbia
Carignano del Sulcis Riserva “Aina”
Cantina di Calasetta, Carbonia (Iglesias)
“Le Sciabiche” Nero d’Avola, Perricone
Favinia - Calamoni di Favignana (Tp)
“Rosso del Conte” Nero d’avola e altre Uve Doc
Tasca d’Almerita (Pa)
Nero d’Avola “Sorante” doc
Ten. Gorghi Tondi, Mazzara del Vallo (Tp)
Frappato “Dumè” doc
Ten. Gorghi Tondi, Mazzara del Vallo (Tp)
Syrah “Segreante” doc
Ten. Gorghi Tondi, Mazzara del Vallo (Tp)

DOLCI E MEDITAZIONE


BIANCHI

Moscato d’Asti “BiancoSpino” 2016
La Spinetta, Castagnole Lanze (Cn)
Malvasia Passita “Malvagia” (0,50)
Perini Perini, Piacenza
Malvasia Terre Siciliane igp
Feudi San Nicola, Mazzara del Vallo (Tr)
Zibibbo Terre Sicilane igp
Feudi San Nicola, Mazzara del Vallo (Tr)
Grillo Oro Vendemmia Tardiva Muffato
Gorghi Tondi, Mazzara del Vallo (Tr)
Sauternes
Chateau La Bouade, Bordeaux
“Passulè” passito naturale. Zibibbo (0,50cl)
Favinia - Calamoni di Favignana (Tp)
Chardonnay
Moulin de Gassac – Pays d’Hérault igp
Ribolla Gialla Quercus
Family vineyards - Klet BRDA

ROSSI

Syrah
Moulin de Gassac – Pays d’Hérault igp
Pinot Nero
Moulin de Gassac – Pays d’Hérault igp
Bordeaux Supérieur Chateau de Ricaud
Chateau de Ricaud – Bordeaux AOC

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